Para preparar el picadillo de carne en conserva, junte 8 onzas de carne enlatada cocida, dos papas, 4 cucharadas de mantequilla, una cebolla blanca y un pimiento. Reúna 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta al gusto y cuatro rebanadas de queso cheddar, si lo desea. Cocine en una sartén pesada a fuego alto.
Pique la carne en conserva cocida en trozos pequeños, luego pique finamente el pimiento verde y la cebolla blanca, colocando la carne y los vegetales cortados en recipientes separados. Ralle las papas (se prefiere una variedad de tamaño mediano) y colóquelas en el recipiente con las verduras. Calentar el aceite vegetal en la sartén y agregar la carne en conserva. Espere hasta que la carne comience a dorarse y algo de su grasa se expanda antes de agregar las verduras y las papas.
Mezcle todos los ingredientes en la sartén, luego cocínelos durante al menos seis minutos más sin volver a tocarlos. Esto permite que la corteza apropiada comience a formarse en la parte inferior. Después de que pasen los seis minutos, voltea el hachís y cocina hasta que esté dorado en el lado opuesto. Sazone con sal y pimienta, pruebe y ajuste el condimento si es necesario. Sin embargo, recuerde que la carne de res enlatada preparada ya suele ser salada, por lo que limitar la adición del exceso de sal es especialmente importante. Para el servicio de desayuno completo, freír los huevos en una sartén separada y colocar las rodajas de queso cheddar sobre el hachís terminado, lo que les permite derretirse. Placa el hachís con queso y huevos fritos encima.
