Para freír la panceta, coloque rodajas finas o cubos de panceta en una sartén sin aceite. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos por lado hasta que esté dorado y crujiente. Escurrir la panceta en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
La panceta es una barriga de cerdo italiana curada y está disponible en versiones ahumadas o no ahumadas. Puede prepararlo y usarlo de una manera similar al tocino.
La panceta está disponible en rebanadas, cubos o rollos, y se mantiene durante hasta 3 semanas en el refrigerador. Al elegir la panceta, busque grasa con un aspecto blanco o crema. No compre panceta que esté descolorida, viscosa o mojada.
