Haga las costillas en cualquier olla de cocción lenta colocándolas en la olla de cocción lenta, agregando la mitad de una lata de cola de 12 onzas y cocinando a fuego lento durante siete horas. Escurra el líquido, cubra las costillas Con una botella de salsa barbacoa y cocinar a fuego alto durante una hora más.
Una receta más complicada para cocinar costillitas en una olla de cocción lenta ofrecida por Better Crocker comienza mezclando 1 1/3 tazas de salsa de tomate, 3/4 taza de salsa de chile, 2/3 taza de azúcar morena, 1/4 taza Vinagre de sidra, 1 cucharada de humo líquido, 2 cucharadas de jugo de limón y 3 cucharadas de salsa Worcestershire y mostaza Dijon. Ponga esta salsa a un lado y prepare las costillas.
Salpimentar ligeramente las costillas con 3/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Coloque las costillas en la olla de cocción lenta y cubra con 1 1/2 tazas de la salsa preparada. Refrigere la salsa restante. Cocine las costillas a temperatura baja durante seis a siete horas o durante tres a cuatro horas.
Cuando las costillas estén casi tiernas, retírelas de la olla de cocción lenta y drene el líquido de cocción. Regrese las costillas a la olla de cocción lenta y cubra con la salsa reservada. Cocine a fuego alto durante una hora adicional o hasta que el cerdo esté muy tierno.
