Una fruta es la parte de una planta que se desarrolla a partir de la flor y contiene las semillas, mientras que una verdura puede ser cualquier otra parte de una planta, como las hojas, los tallos o las raíces. A El capullo de la flor también puede considerarse un vegetal.
Los alimentos que se consideran vegetales a menudo son menos dulces o más sabrosos que los que se consideran frutas. Los aguacates, tomates, pepinos y aceitunas, por ejemplo, son técnicamente ejemplos de frutas, aunque son sabrosos. Varios ejemplos de vegetales, que pueden provenir de muchas partes de una planta, son la lechuga, que proviene de las hojas; el apio, que proviene del tallo; y las zanahorias, que son raíces.
La mayoría de los vegetales son más sabrosos que las frutas. Las verduras y las frutas saladas se preparan con mayor frecuencia como parte de la parte principal de una comida, mientras que las frutas más dulces se ven con mayor frecuencia en los desiertos. La mayoría de las frutas contienen más calorías por porción que las verduras debido a su contenido de azúcar. Una excepción serían las verduras con almidón, como las papas y los ñames, que tienen más calorías.
Tanto las frutas como los vegetales tienen beneficios para la salud similares. Pueden contener antioxidantes y suelen ser altos en fibra. Tanto las frutas como los vegetales se recomiendan como parte de una dieta saludable.
