About Food presenta varias recetas que usan albóndigas congeladas y una olla de cocción lenta, incluidas las albóndigas cremosas de pesto y las albóndigas suecas Crock-Pot. Para hacer albóndigas cremosas de pesto, coloque 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados y 1 pimiento verde picado en una olla de cocción lenta de 3 1/2 cuartos.
Coloque un paquete de 1 libra de albóndigas congeladas precocidas sobre las verduras antes de verter una botella de 20 onzas de salsa Alfredo sobre la carne y las verduras. Ponga 1/2 taza de leche en el frasco de salsa Alfredo y agite bien con la tapa bien cerrada, y luego agregue esta mezcla a la olla de cocción lenta. Cocine tapado a fuego lento durante seis a ocho horas o hasta que las albóndigas estén tiernas y calientes.
Mezcle un frasco de salsa de pesto de 9 onzas y 1/3 taza de queso parmesano rallado. Cocine tapado a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Servir albóndigas sobre arroz cocido caliente.
Para hacer las albóndigas suecas Crock-Pot, saltee 1 libra de champiñones rebanados en 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernas. Combine los champiñones salteados, 3 tazas de salsa marrón o de res, 1 cebolla grande cortada, 1 cucharada de salsa Worcestershire y ¼ cucharadita de pimienta en una olla de cocción lenta. Agregue 2 libras de albóndigas congeladas descongeladas. Cocine tapado a fuego lento durante seis horas.
Agregue gradualmente aproximadamente 1/2 taza de salsa picante en 1 taza de crema agria. Revuelva la mezcla de crema agria en las albóndigas y sírvala sobre fideos con mantequilla.
