Primero, adquiera y prepare los ingredientes para carne picada. Estos ingredientes incluyen 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 taza de cebolla picada, 5 pimientos jalapeños picados, 1 libra de carne molida, 2 tomates medianos y picados, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas de caldo de res, sal y pimienta. Comience por cocinar la cebolla y el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio bajo.
Una vez que las cebollas se hayan aclarado, agregue los jalapeños. Cocine las cebollas y los pimientos juntos durante unos 10 minutos, luego retírelos de la sartén y déjelos a un lado. A continuación, gire el fuego a medio y cocine la carne molida. Una vez que toda la carne se haya vuelto marrón, escurra la grasa y agregue los pimientos y las cebollas a la sartén. En este punto, agregue los tomates picados, los dientes de ajo, el caldo de res, la sal y la pimienta. Baje el fuego a bajo y cocine todos los ingredientes juntos durante 15 minutos. Después del tiempo designado, retire los ingredientes de la estufa y sirva con las guarniciones deseadas. Esta receta sirve de 4 a 6 personas, dependiendo de los tamaños de las porciones. Los datos nutricionales para una porción de 147 gramos de carne picada son los siguientes: 330.3 calorías, 77.1 miligramos de colesterol, 85.7 miligramos de sodio, 5.9 gramos de carbohidratos totales, 1.6 gramos de fibra dietética, 3.2 gramos de azúcares y 22.1 gramos de proteína.
