Las albóndigas de la sopa de cebolla Lipton se hacen combinando un paquete de la mezcla de sopa de cebolla Lipton, 1 1/2 libras de carne molida, 1 1/2 tazas de pan rallado seco y un huevo en un tazón grande. También se pueden agregar especias adicionales como orégano, albahaca, tomillo y pimienta negra.
El queso parmesano y la crema de champiñones también se pueden agregar a la mezcla para espesar si es necesario. Enrolle pequeñas porciones de la mezcla de carne para hacer las albóndigas. El tamaño de las albóndigas depende de si se utilizarán como aperitivos o se incorporarán a un plato principal. Las mini albóndigas de cóctel deben tener un diámetro de menos de una pulgada, mientras que las albóndigas de tamaño normal suelen tener una pulgada o más de diámetro.
Precaliente el horno a 350 grados. Coloque las albóndigas en un molde para hornear que ha sido forrado con papel de aluminio y ligeramente engrasado. Cocine las albóndigas en el horno durante 18 a 30 minutos, dependiendo del tamaño. Gire las albóndigas dos veces para que se cocinen uniformemente. Use un termómetro para verificar que la temperatura interna de las albóndigas sea superior a 160 grados antes de sacarlas del horno. Sírvelos inmediatamente con condimentos variados, o incorporarlos en salsas o sopas.
