Uno debe hornear albóndigas a 400 grados Fahrenheit durante 20 a 25 minutos. Sin embargo, el tiempo necesario para hornear albóndigas depende de su tamaño, la temperatura del horno y la receta. Las albóndigas de más de 1.5 pulgadas requieren tiempos de cocción más largos que las albóndigas más pequeñas. La elección de la temperatura del horno es principalmente una cuestión de preferencia personal en lugar de una necesidad.
Hay varios estándares para hornear albóndigas. Varios tiempos y temperaturas incluyen 375 grados Fahrenheit durante 30 minutos, 400 grados Fahrenheit durante 25 minutos y 425 grados Fahrenheit durante 10 minutos. Usar las temperaturas más altas significa que las albóndigas se cocinan más rápidamente, pero pueden ser un poco menos tiernas. Las temperaturas más bajas tardan más tiempo, pero cocinar la carne más lentamente para que la carne retenga más grasas y jugos. Las albóndigas muy pequeñas pueden cocinarse completamente en tan solo 10 minutos, mientras que las albóndigas grandes pueden tomar hasta 45 minutos. Lo más importante a tener en cuenta al hornear albóndigas es que deben registrar 165 grados Fahrenheit en el centro cuando terminen. Use un termómetro de carne pequeño para verificar la temperatura. Alternativamente, corte una bola de carne por la mitad para asegurarse de que ya no esté rosada por dentro. Hornea albóndigas al descubierto para obtener los mejores resultados.
