Hornear los muslos de pollo simplemente requiere precalentar el horno a entre 300 y 400 grados Fahrenheit, colocar el pollo en una asadera y cocinar sin tapar durante 35 a 75 minutos, dependiendo de la temperatura del horno. La temperatura, menos tiempo necesita el pollo para cocinar. Las variaciones de recetas para las piernas de pollo al horno incluyen limón, pimienta, cebolla verde y pollo a la barbacoa.
Para preparar las piernas de pollo al horno con limón y pimienta, exprima el jugo de un limón y agregue la cáscara de limón finamente rallada, el ajo picado, la semilla de hinojo triturada y el pimiento rojo triturado. Mezclar bien. Afloje la piel de la carne y vierta la mezcla de limón debajo. Rocíe el resto sobre las patas de pollo y cocine durante 35 a 40 minutos a 400 grados Fahrenheit.
Para el pollo de cebolla verde, coloque las piernas de pollo sin piel en una bolsa para congelar. Agregue 1/2 taza de cebollas verdes picadas y 1/4 taza de aceite de oliva. Espolvoree sal y pimienta al gusto, y gire el pollo para cubrirlo bien con la mezcla. Cierre la bolsa y refrigere por un mínimo de ocho horas. Hornee a 300 grados Fahrenheit durante una hora y 15 minutos.
Para hacer salsa de barbacoa para muslos de pollo al horno, mezcle 1/3 taza de salsa de tomate, 1/3 taza de vinagre blanco, 1/4 taza de azúcar morena y 4 cucharaditas de mantequilla derretida en un tazón. Agregue 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, 2 cucharaditas de mostaza seca, 2 cucharaditas de chile en polvo y 1/2 taza de agua, batiendo hasta que esté bien mezclado. Coloque los muslos de pollo en una bandeja para hornear, vierta la salsa de barbacoa y cocine a 400 grados Fahrenheit durante una hora.
