Las grosellas tienen un sabor dulce a bayas. Hay varias variedades de grosellas. Los frutos vienen en colores negro, rojo, blanco y rosa. La grosella negra es la más nutritiva.
Las grosellas negras son altas en antioxidantes y tienen más propiedades antioxidantes que las bayas de saúco, arándanos y chokeberries. Las grosellas también proporcionan más del 300 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. Las grosellas negras son ricas en antocianinas, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el cáncer, la inflamación y los trastornos neurológicos. Las bayas también son una fuente importante de hierro. Una porción de 100 gramos de bayas de grosella tiene 20 por ciento de la cantidad diaria recomendada de hierro.
