Es seguro congelar la carne de cangrejo cocida. Según el Instituto de Ciencias Marinas de Virginia, las porciones de la carne cocida deben almacenarse en bolsas congeladas selladas a una temperatura entre 0 y -5 grados Fahrenheit .
La carne de cangrejo cocida se puede congelar de diferentes maneras, incluso cuando el cangrejo todavía está entero y la carne aún está en la cáscara, después de que los cangrejos se hayan limpiado y separado en cuerpos, patas y garras, y después de que la carne haya Se ha eliminado por completo de las conchas. La carne de cangrejo, incluso cocida, se echa a perder rápidamente, por lo que debe congelarse tan pronto como se enfríe a temperatura ambiente. Para descongelar la carne para una receta, colóquela en el refrigerador durante la noche o hágala descongelar en el fregadero con agua corriente fría.
