Una cucharadita de agua es igual a 5 gramos, y 1 cucharada de agua es aproximadamente equivalente a 15 gramos. Sin embargo, los gramos se usan para medir el peso, mientras que las cucharaditas y las cucharadas miden el volumen, por lo que las conversiones no son aplicables a diferentes ingredientes.
Algunas culturas utilizan el peso de los ingredientes, como gramos y kilogramos, en las recetas, mientras que otras, como los Estados Unidos, se basan en mediciones de volumen como tazas, cucharaditas y cucharadas. Debido a las variaciones en la densidad de los ingredientes, muchas personas consideran que el peso es un método más preciso. Muchos libros de cocina y recetas proporcionan mediciones de peso y volumen, y los cocineros caseros pueden pesar sus ingredientes con una báscula de cocina pequeña.
