La carne asada congelada debe cocinarse 50 por ciento más que los cortes descongelados, de acuerdo con Canada Beef. Por ejemplo, un asado de 2 libras que normalmente toma aproximadamente dos horas y media para cocinar, en lugar de cocinar Tres horas y 45 minutos para cocinar a un estado bien hecho.
Los tiempos de cocción varían de acuerdo con el peso del asado, y los cortes más grandes de carne de res tardan más en cocinarse. Un asado congelado de 9 a 11 libras toma aproximadamente 7,5 horas para que se cocine bien. Los tiempos de cocción también cambian según la cocción también. El corte del mismo tamaño de la carne de res tarda aproximadamente seis horas y 45 minutos en cocerse a un estado medio raro.
