La comida iraquí es similar a la cocina de sus países vecinos, Turquía, Persia, Irán y Siria, y las comidas típicas consisten en verduras rellenas, arroz, yogur y cordero, o carne de res y aves con fruta. Irak es el mayor productor de dátiles del mundo. Otros alimentos básicos son el trigo, el arroz, la cebada, las manzanas, las frutas de hueso y los cítricos.
Una comida tradicional iraquí generalmente comienza con mezza, lo que significa una variedad de aperitivos y ensaladas. Los platos de mezza clásicos son la ensalada de tabulé, el pan de pita y la berenjena frita con salsa de tahini. Baba ghanoush, hummus y salsa tzatziki se usan a menudo para mojar.
Las sopas y los guisos son prominentes en la cocina iraquí, algunos populares son las lentejas, los frijoles blancos y las verduras y el pollo guisado con trigo molido y apedreado. Varios tipos de pasteles fritos, albóndigas y albóndigas a menudo se encuentran en una mesa iraquí, incluidas hojas de uva rellenas, falafel y samosas.
Algunos platos iraquíes comunes son envolturas de sándwiches de carne a la parrilla, kebabs a la parrilla marinados en jugo de limón, ajo y especias, un guiso de cordero, tomate y okra, arroz y cordero con especias y pasas, carne picada con granos y especias Pescado con tamarindo y pimiento. Muchos platos iraquíes se sirven junto con arroz de grano largo y varios panes o pasteles. La cocina iraquí a menudo presenta salsas y condimentos muy sazonados.
