Las mejillas de res son los verdaderos músculos de las mejillas de una vaca. La mejilla de res es un corte magro de carne que es bastante resistente. La carne es a menudo estofada o cocida a fuego lento para hacerla tierna.
La pechuga de ternera se puede usar en lugar de las mejillas de res en muchas recetas. Las mejillas de res contienen 90 calorías por porción y 2.41 gramos de grasa. Las mejillas de res también tienen un alto contenido de proteínas, ya que una porción contiene 14.9 gramos. Hay 1.32 gramos de carbohidratos en una porción de mejillas de res. Los platos que se pueden preparar con mejillas de res incluyen las mejillas de res asadas con pan de tomate y perejil y ensalada de anchoas.Publicaciones similares
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