Las costillitas se pueden asar a la parrilla rápidamente a una temperatura de 325 a 350 grados Fahrenheit durante 1 1/4 a 1 1/2 horas. Las costillas de repuesto se pueden asar por 2 o 3 horas.
Para asar las costillas del bebé rápidamente, la parrilla debe estar en una posición media y las costillas deben cocinarse hasta que la carne se pueda cortar fácilmente del hueso con los dedos. Las costillas de repuesto también deben cocinarse entre 325 y 350 grados Fahrenheit y están listas una vez que la carne se separa fácilmente del hueso. Las costillas de res deben cocinarse durante 1 1/2 a 2 horas a la misma temperatura que la espalda del bebé y las costillas de repuesto.
