Beber jugo de manzana mohoso puede causar malestar estomacal o intestinal leve. El jugo que tiene moho o que ha cambiado de color se debe desechar.
El jugo de manzana embotellado tiene una vida útil de 2 a 3 meses después de su fecha de caducidad. El jugo enlatado de manzana sin abrir se puede consumir de 6 a 9 meses después de la fecha impresa.
El jugo de manzana recién exprimido no debe mantenerse en el refrigerador por más de 7 a 10 días. El jugo con mayor contenido de azúcar generalmente tiene una vida útil más larga.
Tomar jugo de manzana sin pasteurizar representa un riesgo de intoxicación alimentaria. La pasteurización se usa para matar las bacterias dañinas en los jugos y la leche y, por lo tanto, el jugo de manzana no pasteurizado puede deteriorarse antes que su contraparte.
