Según el tamaño del faisán y la temperatura de cocción, puede tomar de 30 minutos a una hora para asar un faisán. Más del tiempo, la medida de la cocción debe ser cuando la temperatura interna del ave se registra a 165 grados Fahrenheit y los jugos se vuelven claros.
El faisán debe estar marinado o en salmuera antes de asarlo para agregar sabor y ternura a la carne. El faisán se puede asar en un horno a una temperatura entre 325 y 400 grados Fahrenheit, o se puede dorar inicialmente en un ajuste de calor más alto y luego terminar en uno inferior. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo es la mejor manera de verificar la temperatura interna.
