Es posible congelar los fideos cocidos durante un máximo de 2 semanas. Al congelar los fideos cocidos, deben drenarse completamente y colocarse en un recipiente hermético.
Agregar un toque de aceite de oliva a los fideos puede evitar que se peguen y mantenerlos suaves y sabrosos cuando se descongelan. Cuando los fideos estén listos para su uso, los usuarios deben dejarlos descongelar con agua tibia en un colador. También pueden colocarse congeladas en agua hirviendo, pero el tiempo de cocción puede aumentar en 1 o 2 minutos. La pasta cocida también se puede mantener en el refrigerador hasta por 5 días.
