HowStuffWorks explica que la intoxicación por alimentos a menudo ocurre cuando una persona come alimentos en mal estado. Los síntomas comunes de la intoxicación alimentaria son dolor de estómago, diarrea, náuseas, vómitos y calambres.
En general, las personas se enferman entre cuatro y 48 horas después de comer alimentos en mal estado o contaminados, dice HowStuffWorks. De acuerdo con KidsHealth, la intoxicación alimentaria se produce al comer alimentos que contienen bacterias o toxinas dañinas. Las bacterias se encuentran en todas partes, especialmente en las sobras en mal estado. La mayoría son benignos, pero es importante manejar y almacenar alimentos de manera segura para prevenir este tipo de enfermedad. Las fuentes más comunes de gérmenes que causan intoxicación alimentaria son la carne, el pollo, la leche, los huevos y los mariscos. Los alimentos crudos y las verduras sin lavar a veces también contienen gérmenes que causan intoxicación por alimentos.
Algunas personas se sienten enfermas solo horas después de comer una mala comida, mientras que otras no notan síntomas durante varios días, afirma KidsHealth. El tratamiento que un médico prescribe depende de la causa específica de la enfermedad. Los casos leves de intoxicación por alimentos generalmente conducen solo a una enfermedad breve y no requieren tratamiento, pero la persona debe beber muchos líquidos claros para no deshidratarse. En casos de deshidratación extrema debido a las náuseas, vómitos o diarrea que a veces acompañan a un caso de intoxicación alimentaria, es necesaria una visita al hospital. También es importante consultar a un médico inmediatamente si una persona nota sangre en sus heces.
