Los acompañamientos que funcionan bien con el pollo Cordon Bleu incluyen ensaladas, papas, espárragos, judías verdes o pasta. La pesadez de este plato de carne se equilibra mejor con un plato de verduras ligero y picante. p>El pollo Cordon Bleu es un plato francés hecho con jamón y queso suizo enrollado en una fina capa de pollo. Este rollo tiene un recubrimiento crujiente y está cubierto con una salsa hecha con goteos, vino blanco y mostaza Dijon.
Debido a que el pollo Cordon Bleu es muy rico y calórico, generalmente se combina con platos vegetarianos más ligeros. Una ensalada acompañada con una vinagreta sabrosa combina con el fuerte perfil de sabor del pollo, mientras que es ligera y agrega un buen crujido para la boca. Otros platos vegetarianos que funcionan bien incluyen espárragos y judías verdes enteras. Estas verduras también se pueden cubrir con la misma salsa que el pollo para un plato bien mezclado. Las papas con almidón, ya sea asadas, en puré o dos veces al horno, proporcionan un perfil de sabor suave y cálido para contrarrestar el pollo picante.
Para una comida muy abundante, considere la combinación de Pollo Cordon Bleu con pasta. Un solo rollo de pollo servido sobre una cama de Fettuccine es más que suficiente para una cena especial. La pasta puede ser simple y rematada con la salsa Cordon Bleu, o sazonada con limón, mantequilla y hierbas y especias ricas.
