Outback Steakhouse utiliza un glaseado balsámico fácil de hacer en sus ensaladas de cuña y algunas carnes como adobo. El glaseado consiste en estos tres ingredientes: media taza de vinagre balsámico; una octava taza de miel cruda; una cuarta parte de la cucharadita de sal marina.
Para hacer el glaseado como Outback, hierva una taza de vinagre balsámico y luego reduzca el calor. Cocine a fuego lento aproximadamente 10 minutos, o hasta que el glaseado sea lo suficientemente grueso como para cubrir la parte posterior de una cuchara. Este glaseado se puede rociar sobre trozos de lechuga iceberg rociados con trozos de tocino, cebollas rojas en rodajas finas y una cantidad moderada de tomates en cubitos.
