Típicamente, las ensaladas de chef contienen una cama de lechuga, como Bibb o Boston, huevos duros, queso, pepinos y uno o más tipos de carne, como pavo, jamón y carne asada. Las ensaladas de chef también pueden utilizar aguacates y tomates. Se acaban con sal y pimienta y un aderezo; The Food Network sugiere utilizar vinagreta de chalota, aderezo ranch o queso azul.
El origen de la ensalada del chef no está claro, pero ha sido un alimento básico estadounidense desde la década de 1940. Al igual que con otros alimentos, las ensaladas de chef han evolucionado con el tiempo. Tradicionalmente, se preparaban con anchoas, pero ahora se rematan con aderezos.
Aunque existe cierto desacuerdo sobre los orígenes de la ensalada de chef, su preparación es universal. Los chefs comienzan con una cama de lechuga, que se corta en trozos del tamaño de un bocado, luego se arroja con sal, pimienta y aceite de oliva. La lechuga se puede colocar en un tazón grande para servir o en tazones individuales. A continuación, los chefs cortan dos huevos duros sin cáscara para colocarlos sobre la lechuga. Los cortes con los huevos, al igual que con las verduras, el queso y la carne, se hacen al estilo juliana.
Los chefs tienen espacio para las preferencias personales, ya que las ensaladas pueden usar 4 onzas de jamón, pavo ahumado, pollo, carne asada e incluso pechuga de pato. Junto con la carne, los chefs cortan el pepino y los tomates en trozos finos. Los ingredientes se colocan sobre la cama de lechuga en forma de rueda. Las ensaladas se sirven con croutons, si se desea, y aderezo.
