El arroz integral, blanco o mezclado es un acompañamiento ideal para el pollo Cordon Bleu. En general, los acompañamientos que tienen un sabor suave combinan bien con esta receta.
Verduras al vapor, como espárragos, zanahorias, brócoli, coliflor y judías verdes, van bien con pollo Cordon Bleu. La ensalada de espinacas también complementa este plato.
El pollo Cordon Bleu se hace con jamón y queso suizo. Se pueden usar otras variedades de queso, pero el queso duro funciona mejor en esta receta. Prosciutto y tocino también se utilizan en las variaciones de Cordon Bleu.
Cordon Bleu se corta en porciones en forma de molinete y a menudo se empana ligeramente. Este plato es de origen francés y suizo.
