Giada De Laurentiis ofrece una buena receta para la salsa marinara que aparece en su programa "Everyday Italian" en Food Network. La receta está disponible en FoodNetwork.com y requiere ingredientes que incluyen aceite de oliva virgen extra, cebollas, ajo, apio, zanahorias y tomates.
Para comenzar, caliente 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra en una olla grande a fuego medio a alto. Agregue dos cebollas pequeñas finamente picadas y dos dientes de ajo finamente picados al aceite y saltee durante unos 10 minutos hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas. Agregue a la olla dos zanahorias peladas y finamente picadas, dos tallos de apio finamente picado, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta al gusto. Cocine hasta que todas las verduras estén tiernas durante aproximadamente otros 10 minutos.
Una vez que las verduras estén cocidas, agregue dos latas de 32 onzas de tomates triturados y sus jugos a la olla junto con dos hojas de laurel secas. Cocine a fuego lento el contenido a fuego lento sin tapa durante aproximadamente 1 hora hasta que la salsa comience a espesar. Retire las hojas de laurel y sazone la salsa con más sal y pimienta si es necesario. Sirva inmediatamente con pasta al dente o enfríe, cubra y refrigere para ahorrar para su uso posterior.
