Los quesos como el queso crema o la ricotta se pueden usar en lugar del queso mascarpone. Sin embargo, el mascarpone tiene un sabor muy distinto y en ciertos platos como los postres, es mejor sustituirlo por parte de ella
Cuando se pide el queso mascarpone en salsas o guisos, se pueden usar alternativas como crema agria, yogur griego o requesón. Incluso las variedades bajas en grasa de estos quesos alternativos son aceptables. Mezclar un paquete de queso crema con 1/2 taza de crema agria y 1/4 taza de crema batida puede ser un sustituto adecuado para el queso mascarpone.
