Un vástago de cerdo es un corte de carne de la pata inferior de un cerdo. Un vástago de cerdo contiene parte del fémur o hueso de la pata del cerdo y parte de su vástago.
El vástago de cerdo se vende crudo o ya está curado y ahumado y listo para el consumo. Cuando los individuos compran huesos crudos, generalmente preparan la carne marinándola con hierbas y asándola. Los individuos también cocinan carne de cerdo cociéndola en vino, hierbas, carne de res, cerdo o caldo de pollo, verduras y sal y pimienta al gusto. El vástago de cerdo también se prepara en un asador o en una parrilla interior o exterior.
