El chocolate congelado, si bien es posible, en realidad no preserva la vida útil de los dulces. Si desea almacenar el chocolate por un corto tiempo, colóquelo en un lugar fresco y seco.
Mantener el chocolate en un ambiente demasiado cálido permite que los dulces se derritan y se vuelvan blandos. En el verano, almacene el chocolate en un lugar seco donde el calor no pueda entrar.
Si desea congelar chocolate, hágalo con cuidado. No retire ningún plástico con el que vinieron los dulces. Cuando se trata de descongelar, mantenga la temperatura a un nivel moderado, ya que las diferencias extremas de temperatura comprometen la calidad y pueden hacer que el caramelo se vuelva gris. Para una mejor descongelación, mueva el chocolate del congelador al refrigerador para mantenerlo fresco.
