La mostaza preparada en una receta se refiere a cualquier tipo de mostaza que ya se haya hecho, de acuerdo con French's Food Company. Las recetas usan este término para distinguir la mostaza preparada de la mostaza seca, que se vende como especia.
Una mostaza preparada incluye semillas de mostaza, vinagre y especias, y es aproximadamente la mitad de la fuerza de la mostaza seca. Una receta que requiere mostaza preparada generalmente especifica qué tipo o sabor. Las opciones posibles incluyen mostaza Dijon, mostaza dulce y mostaza amarilla, entre otras variedades específicas para regiones geográficas. La mostaza amarilla también se conoce como mostaza americana. El suave sabor de la mostaza amarilla lo convierte en una opción adecuada si la receta no especifica qué tipo usar.
