Congelar pimientos verdes, así como otras variedades de pimientos dulces, para usar durante los meses de invierno. Retire los tallos, semillas y membranas antes de congelar. Lave y seque los pimientos antes de cortarlos.
Escoge los pimientos verdes maduros para congelar. Cortar las manchas antes de preparar para congelar. Después de limpiar y quitar los tallos de los pimientos, pique los pimientos.
Dados, cortados en tiras o pimientos en base a cómo se usan los pimientos para cocinar. Clasifique los trozos de pimiento según el corte para que los pimientos se puedan congelar según su uso futuro.
Extienda los pimientos cortados en hojas de galletas en capas individuales. Esto evita que los pimientos se congelen y hace que sea más fácil eliminar solo lo que se necesita cuando se cocina. Una vez que las piezas de pimiento estén congeladas, colóquelas en bolsas para congelar. Etiquete cada bolsa con el tipo de pimienta, el tipo de corte y la fecha de congelación de la pimienta.
