El ponche de huevo comprado en la tienda se mantiene potencialmente en el congelador hasta por un año si se congela antes de abrirlo y antes de que caduque o caduque. El Anderson Erickson Dairy recomienda descongelar el ponche de huevo congelado en el refrigerador y usarlo de inmediato.
Es mejor congelar los cartones de ponche de huevo en posición vertical y luego transferir los cartones de ponche de huevo congelado a bolsas de plástico pesadas para congelar. El ponche de huevo congelado durante meses y luego descongelado puede tener sabores desagradables. También existe el riesgo de separación durante el proceso de descongelación. Una rápida sacudida de la caja o la mezcla del ponche de huevo en una licuadora soluciona este problema.
Las sugerencias para servir fuera de temporada incluyen batidos de ponche de huevo en el verano o un café con leche helado.
