Algunas buenas recetas de brownies rubios son los chips opcionales de Food Network, y la versión de Martha Stewart con chips de chocolate y nueces. Martha Stewart también tiene una versión que presenta peras, pistachos y jengibre.
Para la receta de Food Network, precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Cubra un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas con mantequilla y harina.
Mezcle 1 taza de mantequilla sin sal derretida en un recipiente que contenga 1 1/2 taza de azúcar marrón claro empacado. Mezcle 2 1/4 tazas de harina, 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de sal en otro tazón. Batir 2 huevos grandes y 1 cucharadita de extracto de vainilla en el azúcar. Poco a poco agregue la mezcla de harina al azúcar, revolviendo hasta que la masa esté espesa y suave. Si lo desea, agregue 1 1/2 tazas de trocitos de mantequilla, mantequilla de maní, chocolate blanco o trocitos de chocolate semi dulces.
Vierta la mezcla en el molde para hornear y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que los bordes estén de color marrón claro. Deje enfriar un poco, luego retírelo de la bandeja sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortar y servir.
Para hacer los brownies rubios de Taste of Home, engrasa un molde para hornear de 11 x 7 pulgadas. Crema 1/4 taza de manteca con sabor a mantequilla y 1 1/2 taza de azúcar morena en un tazón hasta que quede esponjosa y ligera. Agregue 2 huevos, uno a la vez, y bátalos bien después de agregar cada huevo. Batir en 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. En otro tazón, combine 1 taza de harina para todo uso y 1/2 cucharadita de sal. Poco a poco agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar, mezclando bien. Agregue 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce y 1 taza de nueces picadas. Extienda la mezcla en el molde preparado y hornee los brownies a 350 grados Fahrenheit durante 25 a 30 minutos o hasta que estén listos.
Para hacer la versión AllRecipes.com de brownies rubios, caliente un horno a 350 grados Fahrenheit y engrase un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas. Combine 1 taza de harina de uso múltiple, 1/2 cucharadita de polvo de hornear y sal y 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio en un tazón con 1/2 taza de nueces picadas. Coloca la mezcla a un lado.
En otro tazón, mezcle 1/3 taza de mantequilla derretida con 1 taza de azúcar morena, mezclándola bien. Deje que la mantequilla se enfríe un poco y luego mezcle 1 huevo batido y 1 cucharada de extracto de vainilla. Extienda la mezcla en la sartén, y espolvoree 1/2 a 1 taza de chips de chocolate semidulce encima. Hornee alrededor de 20 a 25 minutos o hasta que esté listo.
