Una buena receta para un roce de especias seco incluye romero seco, tomillo, cilantro y sal kosher, según el famoso chef Guy Fieri. Otro tipo requiere pimienta negra, pimienta blanca, cebolla en polvo, pimentón y orégano seco.
Una receta de carne frita con especias requiere ingredientes como cebolla granulada, ajo granulado, romero seco y tomillo. Los ingredientes se combinan y se frotan en el asado de costilla, después de lo cual la carne se deja reposar durante hasta 30 minutos. Cocine la carne a 450 F durante 40 minutos, luego baje el fuego a 275 F y cocine hasta que la carne alcance 135 grados.
Una segunda receta de especia para asar costillas incluye ingredientes como la pimienta blanca, negra y roja, junto con otras especias secas para crear una corteza sabrosa en el exterior del asado. Un roce tradicional incluye pimienta negra, pimienta blanca, sal, ajo en polvo, tomillo seco y cebolla en polvo. Mezcle todos los ingredientes, 1 cucharada a la vez, hasta que haya suficiente para cubrir todo el asado.
Para un sabor del sudoeste, intente combinar chile en polvo, comino, orégano seco y ajo en polvo. Un roce griego puede incluir polvo negro, orégano seco y sal de ajo, y un roce de romero y pimienta tendrá albahaca seca, orégano seco, ajo en polvo, sal y pimienta negra, según lo indica el sitio web Beef Loving Texans.
Para un frote con perejil Dijon, use perejil fresco, mostaza Dijon, ajo, sal y pimienta negra. Para crear un asado con un fuerte sabor a ajo, pruebe con un frote de ajo con romero, que incluye romero fresco, ajo, sal y pimienta negra.
