Para hacer un Tom Collins, combine 2 onzas de ginebra seca, 1 cucharadita de azúcar superfina y 1/2 onza de jugo de limón en un vaso de Collins lleno con hielo. Revuelva ligeramente, cubra con seltzer o club soda y decore con un círculo de limón.
Algunas recetas de Tom Collins requieren un poco menos de ginebra, más jugo de limón y jarabe simple, pero los tres ingredientes principales nunca cambian. Para un Tarter Tom Collins, mezcle 1 1/2 onzas de ginebra, una onza de jugo de limón y 1/2 onza de jarabe simple en un vaso de Tom Collins con hielo. Cubra con soda de club y decore con un círculo de limón, una naranja o una cereza marrasquino.
También puede sustituir varios componentes de cualquier receta de Tom Collins para alterar ligeramente el sabor del producto terminado. Las variaciones populares incluyen el Whiskey Collins, también conocido como John Collins, el Ron Collins, que tiene ron ligero, y el Charlie Collins, que contiene ron jamaicano.
Gin Fizz y Gin Rickey son otros hermanos cercanos de Tom Collins. Para hacer un Gin Fizz, use las mismas cantidades de ingredientes para un Tom Collins, agite la ginebra, el jugo de limón y el azúcar superfino con hielo picado. Vierta la bebida en un vaso de Collins frío y agregue gaseosas de club a la parte superior.
Para un Gin Rickey, exprima la mitad de una lima en un vaso Collins lleno de hielo, agregue 1 cucharadita de azúcar superfina y revuelva. Agregue 2 onzas de ginebra seca, la mitad exprimida de lima y cubra con agua burbujeante.
