La gelatina puede contener carne de cerdo. El cerdo y la carne de res son ingredientes comunes en la gelatina. Para determinar cuál ha sido utilizado, se debe consultar la lista de ingredientes.
La gelatina, particularmente la gelatina kosher, generalmente se hace con pescado, ya que el cerdo está prohibido en la dieta kosher. La gelatina vegana está hecha de algas marinas, ya que en el estilo de vida vegano no se comen productos cárnicos ni animales de ningún tipo.
La gelatina se utiliza para múltiples propósitos. Aparte de los alimentos, es un agente que se encuentra comúnmente en los productos de salud y belleza. La gelatina también es el componente principal del exterior de las cápsulas de píldoras y es lo que las hace disolver cuando son penetradas por la humedad.
