Varios alimentos no se estropean, incluido el arroz blanco y la miel. Aunque la miel puede cristalizar, vuelve a la fluidez con el calentamiento. Hardtack, una galleta de agua y harina utilizada ampliamente durante la Guerra Civil, dura indefinidamente. Los licores fuertes, incluso cuando están abiertos, siguen siendo bebibles.
Además de los alimentos que se pueden usar por tiempo indefinido, otros ingredientes, como el almidón de maíz, el jarabe de maíz, la salsa de soja, la sal y el azúcar no se estropean, aunque todos requieren un sellado cuidadoso después de abrirse. El extracto de vainilla y el vinagre blanco también son duraderos. Los granos secos y las legumbres que se envasan al vacío y se liofilizan se mantienen indefinidamente, según un artículo sobre consejos de viaje en USA Today.
