No hay jamón en jamón de pavo. El jamón de pavo es una carne de pavo procesada que tiene la forma de un jamón y se usa como sustituto del jamón.
Varias partes del pavo se cocinan o curan y luego se muelen. Se añaden agua y conservantes y la carne se moldea en forma. Luego, el jamón de pavo se puede rebanar y picar más como un jamón para usarlo como sustituto del cerdo en platos que normalmente lo requieren, como quiches, tortillas, sándwiches y ensaladas. El jamón de pavo es fabricado por muchas compañías, como Butterball, Jenni-O y The HoneyBaked Ham Company.
