El queso feta, según el lugar de compra, puede o no pasteurizarse. La mayoría del queso feta hecho en América del Norte, así como la mayoría del queso feta griego, se pasteuriza. Sin embargo, algunas variedades permanecen sin pasteurizar. La mayoría de los productos de queso feta indican la pasteurización en la etiqueta del producto.
Muchos otros tipos de quesos blandos, como el Brie y el Camembert, no se suelen pasteurizar. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades en los Estados Unidos recomiendan que las mujeres embarazadas no coman quesos blandos, incluido el queso feta, durante el embarazo, a menos que el producto esté específicamente etiquetado como pasteurizado. Esto disminuye el peligro de ingerir la bacteria Listeria.
