Los huevos son parte del grupo de proteínas de alimentos, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Los requisitos diarios de proteínas dependen de factores como la edad y el nivel normal de actividad física de una persona. Los niños pequeños requieren menos proteínas que los adolescentes y adultos.
Los huevos son extremadamente altos en proteínas y bajos en calorías. Un huevo contiene aproximadamente 70 calorías y 6 gramos de proteína. Los nutrientes adicionales que se encuentran en los huevos incluyen antioxidantes, vitaminas y minerales. Estos nutrientes benefician la vista, la fuerza muscular, la función cerebral y el control del peso. También juegan un papel en el embarazo saludable. Los huevos siguen siendo uno de los alimentos para desayuno más baratos disponibles a partir de 2014.
