El café preparado no se estropea ni se vuelve peligroso para beber después de un tiempo. Pero dependiendo de los estándares del bebedor de café, el café puede ir "mal" en términos de un sabor rancio o divertido.
Los granos de café contienen aceites que pueden volverse rancios después de un tiempo. Asegúrese de usar los granos dentro de los tres meses para que el café tenga un sabor fresco. Para mantener los granos de café frescos por más tiempo, congelarlos. Una vez que el café está expuesto al oxígeno, su vida útil se acorta a medida que pasan los días. El café molido se desgasta más rápido que los granos de café enteros porque los terrenos tienen más área de superficie expuesta al oxígeno. Tiene sentido guardar el café molido en un recipiente hermético.
