No se recomienda marinar el pescado durante la noche en el refrigerador. Marinar el pescado durante demasiado tiempo hace que el pescado se vuelva blando y se deshaga.
El pescado debe marinar durante 30 minutos a una hora en el refrigerador. El pescado debe colocarse en una bolsa de almacenamiento o en un recipiente hermético al marinar.
Una vez que el pescado haya terminado de marinar, la salsa no debe usarse en otros alimentos o en el pescado cocido, a menos que se hierva. La marinada contiene bacterias de los peces, y al hervirlas se eliminan las bacterias dañinas.
Los recipientes de aluminio y aluminio no deben usarse al marinar pescado u otros tipos de carne. El uso de estaño y papel de aluminio podría provocar una reacción que puede estropear la comida.
