La vida útil de los camarones descongelados en el refrigerador es de aproximadamente dos días. La descongelación de camarones congelados en casa es preferible a comprar camarones descongelados en la tienda para que se conozca la fecha de descongelación, y permite controlar mejor la frescura de los camarones.
Los camarones descongelados no deben oler notablemente a pescado cuando se compran, sino que deben oler a agua salada. Los camarones descongelados que se pelan y desechan antes de la congelación tienen una pérdida de sabor y textura y deben evitarse cuando sea posible. Los camarones congelados deben descongelarse en el refrigerador durante la noche o bajo agua fría antes de cocinarlos.
