Los enlaces de salchichas tardan unos 15 minutos en cocinarse en una sartén o en la parrilla o de 25 a 30 minutos para cocer y luego dorarse en la parrilla. La salchicha se realiza cuando la temperatura interna alcanza 150 grados Fahrenheit.
Comience a freír la salchicha calentando una pequeña cantidad de aceite en una sartén que sea lo suficientemente grande como para contener los eslabones sin sobrecargarlos. Utilice calor medio. Añadir la salchicha. Gire la salchicha cada minuto o dos hasta que la piel se dore. Después de 10 a 12 minutos, mida la temperatura con un termómetro para carne.
Para asar la salchicha, encienda un lado de la parrilla y deje que se caliente en la posición más alta. Dorar la salchicha en el lado caliente de la parrilla, luego moverla hacia el lado frío y cerrar la tapa para permitir que los enlaces terminen de cocinarse.
Estofar la salchicha colocándola en una bandeja de aluminio a la que se le haya agregado una pequeña cantidad de líquido. Si desea acompañamientos, como chucrut o pimientos y cebollas, agregue esos ingredientes a la sartén y anévelos en los enlaces. Coloque la sartén a fuego alto y lleve el líquido a fuego lento. Estofar la salchicha, girando de vez en cuando, durante unos 20 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados Fahrenheit. Retire la sartén de la parrilla. Dorar la salchicha en la parrilla caliente y agregarla nuevamente a la sartén antes de servirla.
