Hay algunas variaciones de la dieta de la sopa de repollo, conocida como la dieta Dolly Parton, que requieren repollo y verduras. Este es un plan de dieta de siete días.
Para hacer la receta de la sopa de repollo estándar, corta seis cebollas verdes grandes, dos pimientos verdes, dos latas de tomates cortados en cubitos, un montón de apio y una cabeza grande de repollo. Coloque las verduras en una olla y cúbralas con agua o con una lata de 8 onzas de V-8. Cocine a fuego lento durante 15 minutos y sazone con perejil, pimienta negra y Worcestershire.
Una variación es la dieta militar. Para hacer esta sopa de col, consiga una olla grande y llénela con verduras picadas que incluyen un montón de apio, dos racimos de cebolletas, una cabeza de repollo, una lata grande de tomates enteros y 3 pimientos. Cubra las verduras con 2 latas de caldo de pollo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Una tercera variación es la receta de sopa de col verde. Prepare la receta poniendo una olla grande en la estufa y agregando una variedad de verduras picadas y rebanadas. Estos incluyen una media cabeza de col verde, tres cebollas, un pimiento verde grande, una taza de champiñones frescos y dos tazas de espinacas frescas. También agregue una lata de tomates en cubitos, un sobre de mezcla de sopa de cebolla seca, 3 cubos de caldo con sabor a vegetales y de 8 a 12 tazas de agua. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, y agregue cilantro, orégano, albahaca, perejil o pimienta al gusto.
