Una receta básica de dulce de azúcar requiere 1.5 tazas de azúcar, 5 onzas de leche evaporada, 1/2 taza de mantequilla y 2 tazas de malvaviscos pequeños. Además, esta receta necesita 1 taza de chocolate semidulce, 1/2 taza de nueces picadas y 1/2 cucharadita de vainilla.
Una bandeja de 8 pulgadas por 8 pulgadas por 2 pulgadas se alinea con papel de aluminio primero y luego con mantequilla. Asegúrese de que el papel de aluminio cubra todos los bordes de la sartén. Luego la mantequilla, la leche evaporada y el azúcar se combinan en una cacerola grande a fuego medio-alto hasta que hierva. Esto debería llevar unos 10 minutos. Después de esto, reduzca el fuego a medio y continúe revolviendo durante 6 minutos más. Retire la cacerola del quemador.
Los malvaviscos, los trozos de chocolate, las nueces y la vainilla se mezclan en la cacerola. Los ingredientes se deben revolver hasta que el chocolate y los malvaviscos se derritan por completo. Continúa batiendo la sartén por un minuto después de este punto. Luego, esparce la mezcla uniformemente en la sartén laminada. Marque el dulce de azúcar mientras aún está caliente, y luego enfríe la sartén durante 2 a 3 horas. Retire la bandeja cuando el dulce de azúcar esté firme y use la lámina para levantarla de la bandeja. Cortar el dulce de azúcar en cuadrados y refrigerar. Esta receta hace aproximadamente 2 libras de dulce de azúcar.
