Para alimentar a 20 personas, se necesitarán aproximadamente de 11 a 12 libras de jamón, dependiendo de si la cena es tipo buffet o en porciones. Un jamón entero de 14 o 15 libras servirá 24 -28 invitados si están en porciones, y un medio jamón de 9 libras servirá un buffet de 21-24 huéspedes. Es una buena idea estimar más alto y mejor tener sobras que no lo suficiente.
Contar a los niños pequeños también debe ser una consideración, ya que comen mucho menos que un adulto. Un medio jamón de 10 libras alimentará 18 porciones o 24 a 27 porciones de buffet. Para 20 invitados, se necesitará un poco más de jamón.
