El sudor contiene ácido propiónico, que huele a vinagre. El ácido se forma cuando las propionibacterias que viven en los conductos de las glándulas sebáceas de adolescentes y adultos descomponen los aminoácidos.
Aunque el sudor juega un papel en la excreción de toxinas y productos de desecho del cuerpo, es prácticamente inodoro para los humanos cuando no ha sido degradado por bacterias. Esto se debe a que el sudor está compuesto principalmente de agua, minerales, lactato y urea. Sin embargo, su composición química y, por lo tanto, el olor pueden variar dependiendo de las glándulas sudoríparas de las que provienen, así como de la dieta, el peso y la salud de cada individuo.
