El helado de spumoni es un postre tradicional italiano y se compone de capas de helado. La receta original consiste en un helado relleno con nueces o fruta que se coloca alrededor de un bizcocho.
A partir de 2015, las recetas comunes de Spumoni suelen incluir varios sabores de helados, como cereza, pistacho, chocolate y vainilla. Los sabores de helados se eligieron para incorporar los sabores de frutas y nueces de la receta original de Spumoni y también debido a que los colores son similares a los de la bandera italiana. Las recetas modernas de Spumoni también cuentan con diferentes métodos de presentación, como ser colocados uno al lado del otro en lugar de en capas, y elementos adicionales, como crema batida o rodajas de fruta.
