La parte comestible de la planta de cebolla es la bombilla. Esta bombilla está bajo tierra durante el crecimiento, mientras que los tallos verdes que emergen de la bombilla alcanzan el suelo para recoger la luz solar y el dióxido de carbono.
Las copas de los tallos de cebolla a veces crecen pequeñas flores blancas. La planta brota pequeñas semillas negras que pueden usarse para plantar nuevas cebollas. Además, las cebollas se pueden cultivar plantando bulbos de cebolla pequeños o injertando una cebolla para crear otras nuevas.
Varios alimentos relacionados con la cebolla, como las cebolletas, el ajo y los puerros, crecen de manera similar, con un bulbo comestible debajo del suelo. Algunos alimentos, como las cebollas verdes, tienen bulbos comestibles y tallos comestibles.
