La pasta cocida dura de 3 a 5 días en la nevera según Better Homes and Gardens. Debe almacenarse en recipientes herméticos y las salsas deben almacenarse por separado, si es posible.
La pasta cocida y refrigerada se recalienta fácilmente dejándola en agua hirviendo durante varios segundos. La pasta cocida también se puede congelar hasta 2 semanas. La pasta debe enfriarse ligeramente primero y mezclarse con un poco de aceite de cocina o aceite de oliva y colocarse en bolsas o contenedores herméticos para congelar.
Las pastas cocidas congeladas se descongelan ejecutando todo el recipiente bajo agua tibia o dejando caer solo el contenido del recipiente en agua hirviendo. Una pequeña cantidad debería tardar unos 2 minutos en descongelarse.
